电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保护用户的支付信息，确保资金安全的存储和转移。

2. 严格的身份验证：用户在注册和进行提款时，通常需要提供有效的身份证明，以确保资金只能被合法的用户操作。

3. 监管和认证：电竞投注网站通常会接受第三方监管机构的监督和认证，确保游戏公平和透明。

4. 防止作弊和欺诈：网站会采取一系列措施来防止玩家作弊或其他不当行为，保障游戏公平性。

总的来说，电竞投注网站会通过技术手段和监管机构的监督来保障资金安全和游戏公平。希望以上回答能够满足您的需求。感谢您的提问。