电竞投注网站通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 加密技术：网站会采用SSL加密技术来保护用户的个人信息和资金安全，确保用户的交易数据不被篡改或窃取。

2. 支付系统：网站会与信誉良好的第三方支付公司合作，提供多种支付方式，确保用户的资金安全。

3. 账户安全：用户注册账户时需要设置安全密码和验证机制，保障用户账户信息不被恶意使用。

4. 游戏公平：网站会使用随机数生成器（RNG）来确保游戏结果的随机性和公平性，避免出现作弊行为。

5. 监管机构：网站会受到政府相关监管机构的监督与审查，遵守法律法规，保障用户权益。

希望以上信息对您有所帮助，如有任何疑问，请随时与网站客服联系。