电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的方法主要包括以下几个方面：
1. 采用安全加密技术：网站采用SSL加密技术，确保用户在进行交易时信息不被窃取并实现安全的数据传输。
2. 严格的账户验证机制：用户在注册账号时需提供真实信息并经过验证，确保账户的安全性。
3. 资金隔离：网站对用户的存款和盈利进行严格的资金隔离，确保用户的资金不会被挪用或冻结。
4. 定期审计：网站定期进行资金审计和游戏公平性检测，确保平台的公平性和透明性。
5. 提供客服支持：网站设有专业的客服团队，用户遇到问题可以随时联系客服进行解答和帮助。
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