电竞投注网站通常通过以下方式保障资金安全和游戏公平：

1. 使用安全的支付系统：电竞投注网站会采用加密技术和安全支付系统来保障玩家的资金安全，防止资金被盗或被篡改。

2. 遵守行业规范：优质的电竞投注网站会遵守相关的行业规范和监管要求，确保资金流转的透明度和合法性。

3. 客户服务支持：电竞投注网站通常设有专业的客户服务团队，随时为玩家提供支持和帮助，确保玩家在投注过程中遇到问题能够及时解决。

4. 游戏公平性：电竞投注网站会使用随机数生成器（RNG）和其他技术手段来保证游戏的公平性，避免任何形式的作弊或舞弊行为发生。

在HTML格式中提供上述信息是一种有效的方式，让玩家了解电竞投注网站如何保障资金安全和游戏公平。