电竞投注网站保障资金安全的方法包括但不限于以下几点：

1. 使用安全的加密技术：网站采用SSL加密技术，确保用户的个人信息和交易数据在传输过程中得到保护。

2. 严格的资金管理制度：网站设立专门的资金管理团队，确保用户的存款和提款操作得到监督和审核。

3. 第三方支付机构：网站与多家知名的第三方支付机构合作，确保用户的交易资金得到安全保障。

4. 防止欺诈和洗钱：网站建立起完善的风险管理系统，监控用户的资金流动情况，及时发现和阻止任何可疑交易行为。

而保障游戏公平的方法包括但不限于以下几点：

1. 使用随机数生成器：网站采用独立的随机数生成器（RNG）来确保游戏的结果是完全随机的，不受外部干扰。

2. 审计和检测：网站定期邀请独立的游戏测试机构对游戏进行审计和检测，确保游戏结果的公平性和透明度。

3. 技术监控：网站建立起专门的技术监控团队，对游戏平台进行实时监控，及时发现并解决任何可能影响游戏公平的问题。

希望以上信息能够帮助您了解电竞投注网站是如何保障资金安全和游戏公平的。