要保障电竞投注网站的资金安全和游戏公平，网站通常会采取以下措施：

1. 采用安全的支付系统和网站加密技术，确保用户的个人信息和资金得到安全保护。
2. 遵守当地法律法规，取得相关牌照和许可，保障用户的权益。
3. 定期进行资金审计和风险评估，确保资金流转透明可追溯。
4. 严格监控游戏结果和赔率，避免作弊和操纵赛果的情况发生。
5. 提供客服支持和投诉渠道，及时解决用户投诉和纠纷。

以上是保障电竞投注网站资金安全和游戏公平的一些措施，希望对您有帮助。如果您需要更多相关信息，请继续提问。感谢您的咨询！。